Los antibióticos naturales del Ande
Son los tubérculos
El consumo de los tubérculos procedentes de los Andes, como la oca y la mashua, previene enfermedades renales y hepáticas dado que funcionan como antibióticos naturales frente a estos males. “Además tienen gran contenido en proteínas y vitaminas y aportan más fibra que la papa”, explicó Lidia Cortez, organizadora de la feria de la Mujer Emprendedora en el distrito de Surco que estará abierta al público hasta el 16 de mayo.
OCA
Horneadas, fritas o como guarnición, usted podrá degustar estos dos tubérculos en el evento que, según Cortez, “no tienen mercado en los Andes”, por lo que está incentivando su consumo para que no desaparezcan de nuestra cultura.
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